فوائد الملفوف للمعدة، حيث يعاني الكثير من الناس من مشاكل صحية في المعدة وهذه المشاكل هي سبب التوتر والقلق بالنسبة لهم، ويكونون غير مرتاحين نتيجةً لذلك، فيبحثون عن بعض الطرق التي تمكنهم من حل هذه المشكلة والقضاء عليها، ولذلك سنشرح في مقالتنا فوائد الملفوف للمعدة.
فوائد الملفوف للمعدة
يشتهر الملفوف أو كما يطلق عليه اسم الكرنب بالعديد من الفوائد الصحية للجسم، وخاصةً المعدة، ومن فوائده للمعدة الآتي:
- يستخدم كدواء فعال لعلاج قرحة المعدة، حيث يحتوي على فيتامين سي الذي يعمل على قتل البكتيريا المسببة لقرحة المعدة.
- يمكن القضاء تمامًا على مرض القرحة المعدية أو القرحة الهضمية عن طريق تناول عصير الملفوف بشكل يومي، وتم التأكد من ذلك بعد إجراء بعض التجارب على مرضى قرحة المعدة ووجدوا أنها مفيدة.
- يحسن عملية هضم الطعام لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف مما يعزز من عمل المعدة ويمنع الإمساك.
كيفية تحضير عصير الملفوف للمعدة
للحصول على عصير الملفوف يرجى اتباع الخطوات الآتية:
- يحضر كوبين إلا ربع من الماء مع ثلاثة أكواب من الملفوف بعد تقسيمه إلى شرائح.
- يوضع الماء على النار حتى يغلي.
- نخلط كلًا من الملفوف والماء جيدًا في الخلاط الكهربائي، حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضع المزيج في وعاء زجاجي، مع الحرص على عدم ملء الوعاء بالكامل، مع ترك مساحة صغيرة حيث يمكن للخليط أن يتمدد.
- نقوم بغلق الوعاء بإحكام، ونضعه في غرفة، على أن لا تقل درجة حرارة الغرفة عن 20 درجة مئوية أو تزيد عن 26 درجة مئوية.
- يُحفظ الخليط لمدة 3 أيام حتى يتخمر، وبعد ذلك يتم ترشيح الخليط لإزالة أي شوائب حالية.
- بعد ذلك يصبح العصير جاهزًا ويمكن تخزينه في الثلاجة وتبريده.
اخترنا لكم :
أطعمة لعلاج مشاكل المعدة
التغذية هي العامل الأهم المفيد للجسم وصحته وخاصةً صحة المعدة التي تتأثر بسرعة بطبيعة الطعام المتناول، فالنظام الغذائي الصحي ضروري لصحة الجسم و العقل، لذلك إليك أهم الأطعمة للتخلص من مشاكل المعدة:
الموز
- مفيد للهضم، لاحتوائه على خصائص مضادة للبكتيريا، تساعد على حماية معدتك من الالتهابات، لإحتوائه على الألياف، فهو يعزز هضم بعض الأطعمة ويمنع الإمساك، كما يوجد به نسبة عالية من البوتاسيوم.
- من الأفضل تناول الموز بمجرد نضجه، حيث أن تناول الموز الناضج جدًا يتسبب في زيادة مستوى السكر في الدم بشكل كبير، لإحتوائه بعد نضجه على أعلى نسبة من السكريات.
التفاح
- أثبتت الدراسات أن تناول تفاحة يوميًا يساعد في الحفاظ على وجود البكتيريا النافعة المفيدة لعملية الهضم، كما أن التفاح مفيد لعملية حرق السعرات الحرارية.
- كما أنه غني بالألياف التي تساعد على منع الإمساك والوقاية من أمراض القلب والسيطرة على مستويات الدهون في الدم.
البطاطا
- هي غذاء مغذي ومفيد لصحة جسم الإنسان، كما أنها خفيفة للمعدة، كما تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ، وفيتامين ب 6، والبوتاسيوم، والحديد، وأيضاً الألياف.
- تقضي هذه الألياف على المواد المسرطنة التي تحتويها بعض الأغذية، ويساعد فيتامين أ الموجود في البطاطس في الحفاظ على جهاز مناعة صحي، ويقلل من خطورة التعرض للسكتة الدماغية.
الهيليون
يتميز بالعديد من الفوائد للمعدة، وذلك لإحتوائه على الكربوهيدرات التي تدعم البكتيريا المعوية المفيدة، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الهيليون بانتظام يساعد على امتصاص الدهون والعناصر الغذائية، ويقلل من مخاطر الإصابة بسرطان القولون والحساسية.
الزنجبيل
يعمل الزنجبيل على التخفيف من القيء والغثيان حتى أثناء الحمل أو بعد الجراحة، ويمكن أن يسبب الكثير منه حرقة في المعدة واضطراب فيها.
نصائح للحفاظ على صحة المعدة
يوجد من الطرق التي تساعد في الحفاظ على معدة، وتحميه من الإصابة بالأمراض:
تناول الفواكه والخضروات بشكل يومي
- للمحافظة على صحة الجهاز الهضمي، لابد من تناول 7 حصص من الفاكهة والخضروات المتنوعة سواء كانت معلبة أو طازجة خلال اليوم.
- والسبب وراء ذلك هو أن هذه الأطعمة تحتوي على الألياف والمواد المغذية الأخرى الضرورية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ومساعدته لتأدية مهامه.
الحد من نسبة الدهون المتناولة
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الدهون إلى إبطاء عملية الهضم والتأثير عليها، مما يزيد من خطر الإصابة بالإمساك، من الضروري معرفة أن هناك دهون صحية يجب تناولها موجودة في بعض الأطعمة مثل: الأفوكادو.
أخذ القدر الكافي من النوم
النوم غير الكافي يزيد من خطر الإصابة بالسمنة، مما يؤثر سلبًا على صحة ووظيفة الجهاز الهضمي، لذلك من المهم الحصول على الكثير من ساعات النوم كل ليلة.
ممارسة التمارين الرياضية بانتظام
تعمل الرياضة على تعزيز الهضم وتقليل اضطراب المعدة، ولكن لا تمارس الرياضة بعد الأكل مباشرةً، لأن ذلك قد يسبب اضطراب المعدة.
إدراج البروبيوتيك إلى النظام الغذائي اليومي
- تعمل البروبيوتيك على دعم صحة بكتيريا الجهاز الهضمي النافعة، والتي لها تأثير إيجابي على صحة الجهاز الهضمي.
- وتجدر الإشارة إلى أن البروبيوتيك له دور فعال في تحسين امتصاص العناصر الغذائية في الجسم.
أهم المشروبات لصحة المعدة
بعد تناول الأطعمة الدسمة يرتفع الإحساس بامتلاء المعدة حتى يهضم الجسم هذه الأطعمه، لذلك يفضل تناول المشروبات التي تعزز الهضم، خاصةً في المساء.
وفيما يلي مجموعة من المشروبات التي تعمل على تحسين الهضم، وتقليل الشعور بالإرهاق:
الشاي الأخضر
- يعتبر الشاي الأخضر أفضل مشروب يمكن تناوله بعد كل وجبة، حيث يساعد على الهضم ويعمل على تهدئة المعدة.
- يوصي بشرب كوب من الشاي الأخضر دافئًا بعد نصف ساعة من تناول الوجبات، وعلى وجه العموم يفضل شرب الشاي الأخضر بكثرة، لما له من تأثيرات مفيدة على الجسم، مثل: خسارة الوزن الزائد.
عصير الليمون
- يعمل عصير الليمون على تحسين عملية الهضم بشكل أسرع ، كما أنه يتخلص من البكتيريا الضارة التي تقوم بمهاجمة الجسم، لذلك نجد أنه أفضل مشروب بعد تناول الأسماك والمأكولات البحرية.
- من الأفضل شرب عصير الليمون غير محلى، خاصةً بعد الأكل، ويمكن أن تضيف ملعقة صغيرة من العسل الأبيض للحصول على فوائد إضافية.
النعناع
- النعناع هو أفضل مشروب يحسن الهضم، لأن النعناع يساعد على تهدئة وإرخاء المعدة، وبالتالي تحسين الهضم، تستطيع تناوله بمفرده أو إضافة أوراق النعناع الطازجة إلى كأس من الشاي.
- يعتبر عصير الليمون مع النعناع من أكثر المشروبات شهرة وفعالية يتم تناولها بعد الأكل، حيث يحتوي الكوب الواحد على فائدتين كبيرتين.
اللبن الرائب
- يحتوي اللبن الرائب على عناصر مهمة في عملية الهضم، فهو يحتوي على بكتيريا جيدة في الجهاز الهضمي وبالتالي يساعد على الهضم ويحافظ على الجهاز الهضمي، كما أنه يحتوي على خصائص تساعد على التخلص من الحموضة، لذلك يمكنك تناول كوب منه بعد الوجبات.
- من المهم ملاحظة أنه ليس كل منتجات اللبن الرائب تساعد في الهضم، لأنه يجب عليك شراء المنتجات التي تحتوي على ملصق يقول أن الحليب يحتوي على بكتيريا جيدة.
في خاتمة مقالنا نكون قد تعرفنا على فوائد الملفوف للمعدة، كيفية تحضير عصير الملفوف للمعدة، أطعمة لعلاج مشاكل المعدة، نصائح للحفاظ على صحة المعدة، وأهم المشروبات لصحة المعدة.
