تُعد فوائد حب القرع كثيرة، وعلى الرغم من صغر حجمها، إلا أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية القيمة.
في هذا المقال سوف نتعرف إلى حب القرع، وفوائده على صحة الإنسان، وبعض من أضراره، وكذلك أفضل الطرق لتناوله.
ما هو القرع؟
يُعرف القرع أيضًا باسم اليقطين، وهو نبات تعود نشأته إلى مرتفعات أواكساكا بالمكسيك منذ أكثر من 7500 عام.
يُطلق عليه أحيانًا اسم pepita.
تُعد حبوب القرع مصدرًا جيدًا للزيوت الصحية، والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة PUFAs.
وهي حبوب مسطحة صغيرة بيضاوية الشكل، ويمكن استهلاكها دون الغلاف الأبيض الخارجي.
فوائد حب القرع للقلب
يحتوي حب القرع على أحماض أوميجا 3، وأوميجا 6، ومضادات الأكسدة، والألياف.
هذا المزيج يجعله مفيدًا للقلب وكذلك الكبد.
تُساعد الألياف على تقليل الكمية الإجمالية للكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
وتُشير الأبحاث حتى الآن إلى أن الأوميجا 3 يمكنها:
- تقليل خطر حدوث تجلط الدم، وعدم انتظام ضربات القلب.
والتي قد تؤدي إلى النوبة القلبية، أو السكتة الدماغية، والموت القلبي المفاجئ.
- تقليل مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة، والدهون الثلاثية.
- تحسين وظيفة بطانة القلب، والتي تُعد مقياسًا لصحة القلب.
- تقليل تصلب الشرايين، وهو تراكم دهني يحدث على جدران الشرايين.
- تقليل طفيف في ضغط الدم.
- الوقاية من أمراض القلب التاجية.
أثبت العلماء أن القرع يحتوي على مادة الستيرول، وأن هناك 265 ملجم من إجمالي الستيرولات في كل 100 جرام من النواة.
تعمل هذه المادة أيضًا على تقليل مستويات الكوليسترول الضار.
فوائد حب القرع للحامل
يُعد حب القرع مصدرًا جيدًا للزنك، وأشارت الدراسات الحديثة أن كل 100 جرام تحتوي على 7.99 ملجم.
وهو عنصر ضروري أثناء الحمل حيث يعمل على:
- الوقاية من التهابات الرحم التي يمكن أن تؤدي إلى الولادة المبكرة.
- يمكن أن يحسن صحة الأم الحامل والجنين.
- يساعد على توازن الهرمونات المرتبطة ببداية المخاض.
- يحسن المناعة الطبيعية.
كما يحتوي أيضًا على حمض الفوليك والذي يعد من الأحماض الهامة للأم أثناء الحمل.
فوائد حب القرع للرجال
- قد يكون زيت حب القرع آمنًا وفعالًا في علاج تضخم البروستاتا الحميد.
وهي حالة تتضخم فيها غدد البروستاتا مما يسبب مشاكل في التبول.
- يساعد في علاج اضطرابات المسالك البولية.
- يُستخدم الزيت في تقليل أعراض فرط نشاط المثانة البولية.
- يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي يمكنها تحسين هرمون التستوستيرون.
- يساعد على تقليل الإصابة بالعقم.
- تحسين الخصوبة والوظائف الإنجابية الأخرى.
فوائد حب القرع للجنس
- يستخدم حب القرع كمنشط جنسي في بعض الأحيان.
- يعمل على تحسين جودة الحيوانات المنوية، ويحميها أيضًا من التلف الناتج عن العلاج الكيميائي وأمراض المناعة الذاتية.
فوائد حب القرع الأخرى
فيما يلي أهم 10 فوائد وتشمل ما يلي:
1. يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية حيث أن أونصة واحدة (28 جرامًا) بها:
- السعرات الحرارية: 151 سعرًا حراريًا.
- الألياف: 1.7 جرام.
- السكر: 0 جرام.
- الكربوهيدرات: 5 جرام.
- البروتين: 7 جرام.
- الدهون: 13 جرام.
- فيتامين ك: 18٪ من القيمة اليومية.
- الفوسفور: 33٪ من القيمة اليومية.
- المنجنيز: 42٪ من القيمة اليومية.
- الماغنسيوم: 37٪ من القيمة اليومية.
- الحديد: 23% من القيمة اليومية.
- الزنك: 14% من القيمة اليومية.
- النحاس: 19% من القيمة اليومية.
2. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة
حيث يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات وفيتامين ه.
يمكن لهذه المضادات أن تقلل من الالتهاب (خاصة التهاب المفاصل)، وتحمي خلايا الجسم من الجذور الحرة الضارة.
لذا فهي تساعد على الحماية من العديد من الأمراض.
اخترنا لكم :
كيف ارفع الحديد في الدم بسرعة؟
3. الوقاية من السرطان
يعمل على تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة، والثدي، والرئة، وكذلك القولون.
4. يحتوي على نسبة عالية جدًا من الماغنسيوم
يُعد عنصر الماغنسيوم ضروريًا لأكثر من 600 تفاعلًا كيميائيًا داخل الجسم وهو مسؤول عن ما يلي:
- السيطرة على ضغط الدم.
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- تكوين عظام صحية والحفاظ عليها، حيث يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- تنظيم مستويات السكر في الدم خاصة للمصابين بداء السكري من النوع 2.
- يساعد في تقليل التوتر والقلق.
5. يساعد في تحسين النوم
إذا كنت تواجه مشكلة في النوم، فقد ترغب في تناول بعض حب القرع حيث أنها مصدر طبيعي للتربتوفان.
وهو حمض أميني يمكن أن يساعد في تعزيز النوم.
يُعتقد أن استهلاك 1 جرام من التربتوفان يوميًا يحسن النوم.
ولكنك ستحتاج إلى حوالي 7 أونصات من حب القرع لتحقيق الكمية المناسبة.
يمكن أن يساعد الزنك الموجود بالحَب أيضًا على تحويل التربتوفان إلى السيروتونين، والذي يتحول إلى هرمون الميلاتونين.
وهذا الهرمون هو المسؤول عن تنظيم دورة النوم.
6. يسهل إضافته إلى النظام الغذائي
يُعد حب القرع في بعض البلدان وجبة خفيفة يمكن تناولها نيئة، أو محمصة، أو مملحة، أو غير مملحة.
يمكنك تناوله بمفرده أو إضافته إلى العصائر، والزبادي اليوناني، والفاكهة.
يمكنك أيضًا دمجه إلى وجبات الطعام عن طريق رشه على السلطات، أو الشوربة، أو الحبوب.
يستخدمه بعض الناس في الخبز كمكون للخبز الحلو أو الكيك.
تُوصي جمعية القلب الأمريكية بتناول ربع كوب من حب القرع يوميًا.
يمكن تناول زيت حب القرع في صورة أقراص سائلة أو مركزة.
تتوفر هذه الأقراص غالبًا على هيئة كبسولات 1000 ملجم.
7. يعالج زيت حب القرع تساقط الشعر
قد يساعد في علاج تساقط الشعر لدى الرجال المصابين بالثعلبة الأندروجينية.
8. يساعد في تقليل بعض أعراض سن اليأس عند النساء
وتشمل هذه الأعراض: آلام المفاصل، ونقص الرغبة الجنسية، وكذلك الصداع.
9. يساعد على فقدان الوزن والهضم
وذلك لاحتوائه على الكثير من الألياف والتي تساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول بعد الأكل.
كما أنه يعزز صحة الجهاز الهضمي.
10. يحافظ على صحة الجلد والعين
تُعد حبوب القرع مصدرًا للسكوالين وهو مركب يشبه البيتا كاروتين.
يساعد هذا المركب على حماية الجلد أثناء التعرض للأشعة فوق البنفسجية وأنواع أخرى من الإشعاع.
أشارت بعض الدراسات التي أُجريت على الحيوانات أن السكوالين يلعب دورًا في صحة الشبكية.
ولكن هذه الدراسات ليست مؤكدة وتحتاج إلى مزيد من البحث.
أضرار حب القرع
لا يُنصح بتناول الكثير من حب القرع حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، والتي تعمل على حدوث الانتفاخ والغازات.
إذا كنت تعاني من طفح جلدي، أو حكة، أو تورم في الرقبة أو الفم، بعد تناول حبوب القرع، فقد يكون لديك حساسية من تناولها.
وترجع حدوث الحساسية -على الرغم من ندرتها- إلى وجود مركب يسمى cucurbitacin.
قد يحتوي حب القرع الخام على بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا، والإشريكية القولونية E-Coli والتي قد تسبب تسممًا غذائيًا.
يحتوي أيضًا على حمض الفيتيك (phytic Acid)، والذي يمكن أن يقلل التوافر البيولوجي لبعض العناصر الغذائية التي تتناولها.
يمكنك تحميصه قبل تناوله لتقليل تأثير هذا الحمض.
ختامًا فإن فوائد حب القرع متعددة يمكنك الاستفادة منها لصحة جسمك، ولكن لا تكثر من تناولها لتفادي أضرارها المحتملة.
اسم الكاتب: د آية حامد
